◆1999年创立于今，东谈主气只增不减◆
在上海，说起必吃本帮菜，「圆苑」必定榜上有名，懂吃老饕都阐述一句话“到上海，吃圆苑”，尤其是被评为上海名菜的，令东谈主吃过一次就铭肌镂骨，咪谈嗲得伐得了！
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圆苑自1999年创立以来就以“打造百老迈店”为见识，曾荣获2024寰球点评必吃榜、2019-2020年米其林餐盘奖、2018年寰球点评黑珍珠、“上海有名餐饮品牌企业”、“上海名牌企业”等诸多荣誉，如今迎来了25周年庆，上海第9家门店圆苑（丰盛交易中心店）也惊艳启幕！
◆上海第9家毗邻阿丽拉旅社，聚餐宴请首选◆
圆苑丰盛交易中心店位于昌盛南京西路商圈，毗邻张园与兴业太古汇隔街相望，交通十分便利！不仅地舆位置优渥，餐厅环境也优雅风景，坐拥7间高明性满分又别具气派的包房，岂论是商务宴请、家庭聚餐照旧好友欢聚都很有排面！
全体谋划气派统一了欧式典雅与东方好意思学，检朴大气又高档，娴雅的水晶吊灯彰显富贵气味，冒失的鲜花与试吃超过的艺术品装点，宛若踏进一座艺术殿堂，每一处细节都可见全心！
更令东谈主刮目相看的是，圆苑连餐具都是独家定制的，以品牌首字母缩写“YY”字样反向对称为斑纹，白红相间的配色经典又吸睛，器皿之好意思的加捏将管理艺术评释得更为大书特书，于此用餐足以称得上是视觉与味觉的双重享受，宴客来这一定会被夸！
◆自成一片的匠心烹饪，传统与改变并存◆
圆苑之是以能长盛不衰，即是因为长期驯服“匠心精神”，一直坚捏遴选高品性食材烹饪“圆”汁“圆”味的好菜好意思馔，传承经典的同期还会融入改变巧想，四季都会应季上新时令新菜，值得反复品鉴！如今恰逢25周年庆与新店开业之喜，全上海6.8折，拉至文末收好福利再去赏味！
▌圆苑红烧三宝
红烧肉在本帮菜中有着不成撼动的地位，圆苑的红烧肉更是必点好菜，这谈圆苑红烧三宝手脚红烧肉的升级版，一盘麇集红烧肉、猪手、猪尾三大厚味，不仅口感愈加丰富了，知足感也更进一竿！
红烧肉都是精选肥瘦相间的上等五花肉，浓油赤酱的本帮经典调味以及诱东谈主的糖色，一吃便知止境正统，肥而不腻！猪手和猪尾都依然烧至软糯入味，轻轻一咬就一霎脱骨，外表Q弹滑嫩，每一次咀嚼都能感受到馥郁的肉香！
▌ 拆烩蟹粉鱼头
这一谈宴请手脚镇桌大菜再合适不外，黄灿灿的蟹粉覆于鱼头之上，如同黄金般阻止，C位实至名归！严选近5斤驾御水质暴露的花鲢水库鱼头，和足足8只蟹之精华，烩成这谈匠心牌号！
值得一提的是，为了让门客能够吃得更粗造，圆苑将整只鱼头的鱼骨都尽心手工吊销了，足见其匠东谈主匠心，能够作念到如斯这般的餐厅在市面上也未几见了，还得是老牌餐厅舍得下功夫！
无骨的鱼头炖煮事后肉质软嫩顺滑，鱼皮像果冻相通具有胶质感，裹满了蟹粉愈加浓郁鲜香，一勺同期舀起鱼肉和蟹粉送进口中，鲜好意思的味谈充斥着悉数这个词口腔，幸福到莫得空论语，连连点头艳羡，鲜上加鲜果果真伟人搭配！
▌ 蒜枣河鳗
浓油赤酱的蒜枣河鳗亦然圆苑创举的经典代表菜，遴选1斤2两驾御极新肥沃的活河鳗现点现作念，搭配蜜枣、蒜子等配料一同红烧，蜜枣的香甜、蒜子的鲜辣竣工中庸了河鳗的鱼腥味，使得全体风姿保留河鳗本味鲜好意思的同期，口感也更有档次！
改了花刀的河鳗如同餐桌上的艺术品，透顶收汁后赤酱的晴明令东谈主食欲大增，夹起鳗鱼肉的一霎便能感受到满满胶质，进口肉质紧密充足，爱吃鳗鱼的门客阻截错过！
▌ 圆苑石耳九华山老鸡汤
冬季日渐寒凉，莫得什么比喝上一碗热汤再存眷调节不外的了，圆苑石耳老鸡汤恰是应季佳品！甄选饮泉水长成的安徽九华山原生态竹林散养老鸡，放入皎皎水，先历经蒸炖4小时的烹饪，再小火烧开加入长于峭壁峭壁之上的石耳，煲出一锅至鲜诤友意思的精华！
高端的食材尽然只需要最粗造的烹饪，仅用葱姜等粗造调味，便能让门客一口鲜掉眉毛，这冒失就是圆苑一直坚捏遴选上好食材的原因！先喝汤，再吃肉，一碗落胃熨帖，通身的凉爽都被一网打尽，暖意油关联词生！
▌ 溏心醉膏蟹
圆苑的冷菜也都止境邃密无比且可圈可点，比方这谈溏心醉膏蟹，精选满膏的优质膏蟹，以陈年花雕腌制，熟醉的作念法设立了晶莹晶莹的溏心质感，蟹膏水红轻柔，令东谈主馋涎欲滴！
一口咬下，如同果冻般的蟹膏与蟹肉止境爽滑粘糯，鲜中带甜，酒香四溢，吃完令东谈主回味无尽，油然而生再夹上一筷子！
▌ 樱桃红酒鹅肝
如同fine dining般邃密无比的樱桃红酒鹅肝，颜值与口感兼具，是极好的开胃前菜！遴选1000-1200克驾御程序鹅肝，恒温80度开水浸泡定型，再以红酒、多种鲜果、味淋、昆布等调配而成的秘制原卤浸泡鹅肝入味，方而有绵密紧密的口感！
一边是淋上果酱的鹅肝，一边是包裹凝胶果汁的樱桃造型鹅肝，工致玲珑，惹东谈主深爱！鹅肝于唇齿间溶化的一霎，迷东谈主的油脂香气与红酒、鲜果的芳醇逐渐扩散，一口惊艳，难以忘怀！
▌ 话梅大头虾
只只壳薄体肥爆黄的大头虾，都是历程精挑细选方而能进圆苑后厨的，只遴选15-18头的极新大虾，去掉虾线后以陈年花雕酒、话梅等调制的独家料汁冰镇泡制，酒香沁入了每一点虾肉之中，话梅的加入更是点睛之笔，虾肉弹嫩紧致，酸甜的味谈越吃越上面！
▌ 糯米红枣
圆苑始创的冷菜热作念创意好菜，从1999年传承于今，一直被效法从未被超越，亦然好多上海小囡从小吃到大的咪谈！严选一年以内的新红枣手工去核，包裹糯叽叽的糯米芯，香甜的味谈与软糯的口感于舌尖统一，好似在吃甜品般愉悦！
▌ 上海冻鱼
相等有预见的一谈冷盘，摆盘造型如并吞条大锦鲤带着两条小锦鲤，跃然纸上！鱼冻内里包裹着依然剔除鱼刺的河鲫鱼肉与绵密的黄豆、花生，虽是冷盘但制作工艺也止境复杂，纯享版的鱼肉搭配Q弹的口感，妙不成言！
▌ 油墩子
童年顾虑中的焰火气好意思食，如今在上海街头已是稀薄，但在圆苑还能吃到这老小齐宜的传统点心！外表咸香酥脆，内里是爽口清甜的萝卜丝，再蘸上若干米醋，一口梦回小辰光老城厢的街谈，妥妥的回忆杀！
▌ 上海核桃冰糕
饭后甜点不错来上一份邃密无比又厚味的上海核桃冰糕，点缀色调缤纷的鲜果小球与树叶型脆片，颜值赏心颜面！圆苑以奶油克己而成的冰糕，紧密绵密，进口即化，顶部的可可粉与香脆的核桃仁令冰糕口感档次更为丰富，手脚一餐扫尾止境圆满！
步入圆苑丰盛交易中心店，映入眼帘的先是威武的关公像，唾手即是右手边的定制酒窖，坐拥几十余款来自世界各地的好意思酒佳酿！
佐餐推选的法国歌丽娜红酒、被誉为世上醉冒失的“巴黎之花”飘逸时光香槟等闻明好酒一应俱全，爱酒的老饕来此微醺也定能尽兴而归，门客也可存酒于此，恒温贮存待到下次来用餐络续猛饮畅怀！
餐厅总面积535平米，大厅的用餐环境远大风景，既有金碧辉映也有枕头体式的别致艺术品，一步一景，流光溢彩，低调迫害又有内涵，符合小聚！
如果想要孤苦的高明性空间，包房是不二之选，7间大小不一的包房可按东谈主数选拔，每一间的遮挡与配色也有特有之处，惟一的舛误就是包间太抢手了，提出提早预约！
圆苑新店启幕，年底尾牙宴以及聚餐宴请又有新选拔了！环境、菜品、职业齐是一活水准，知足你对宴请级餐厅的悉数需求，想吃一餐有庆典感的本帮菜时来这家准没错！
收好福利，快冲呀
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10店通用！必吃榜本帮菜！
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存好地址别迷途
- 圆苑 -
【丰盛交易中心店】
静安区威海路500号丰盛交易中心3层R3-02号（邻近石门沿途口阿丽拉旅社）
周一至周日:11:00－14:00 17:00－21:30
【淮海路店】
黄浦区淮海中路222号力宝广场2楼（地铁1号线黄陂南路,2号出口）
周一至周日:11:00－14:00 17:00－21:00
【静安寺店】
静安区静安寺街谈愚园路1号二楼(宏安瑞士旅社2楼近常德路)
周一至周日:11:00－14:00 17:00－21:00
【金茂店】
浦东新区世纪大路88号金茂前卫活命中心3层
周一至周日:11:00－14:00 17:00－21:00
【徐家汇店】
徐汇区虹桥路100号西藏大厦万怡旅社裙房2楼
周一至周日:11:00－14:00 17:00－21:30
【新世界店】
黄浦区南京西路2-68号新世界城9F-05
周一至周日:11:00－14:00 17:00－21:00
【正直广场店】
浦东新区陆家嘴西路168号正直广场市场1幢4层4F30-31号
周一至周日:11:00－14:30 17:00－21:00
【兴国路店】
徐汇区兴国路201号
周一至周日:11:00－14:00 17:00－21:00
【日蟾光店】
徐汇区漕宝路33号徐汇日蟾光中心C座2F层L2-03号
周一至周日:11:00－14:00 17:00－21:30
剪辑 | DD
照相 | YUFFY
谋划 | HAO
商务 | JESSICA
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