封面新闻记者 伍勇戒网赌足球2024官网

12月12日，第七届世界川菜大会在四川德阳举行。同期，动作大会配套举止之一，世界川菜烹调手段大赛也在德阳同步运转。来自寰宇各地71支参赛戎行悉数140余名川菜烹调名厨巨匠同台竞技，展现川菜身手和拿手绝活。

2024世界川菜烹调手段大赛比赛现场（主理方供图）

凭据法例，参赛戎行需现场制作2说念自选热菜、2说念川味小吃、1说念指定热菜“鸡豆花”，近300说念川菜宏构菜式，让现场人人大一饱眼福口福，更为慕名而至的“老饕”带来了一场贪嘴盛宴。

据悉，这次比赛接收海外做事手段竞赛步调，评委全部具有海外做事手段大赛裁判经验，参赛选手至少要从事烹调职责10年以上。大赛旨在融会中华饮食文化，观点改进发展，擦亮川菜品牌，提振餐饮破费，加强东说念主才培养，促进川菜海外化发展，唱响“让世界爱上川菜”主旋律。

比赛现场香气四溢，国宴芙蓉鸡片、宫保牡丹虾球、乳化鱼龙爪菊、香芋酥皮糯米鸭、金汤裙边煨淮山、七滋八味银鳕鱼……一起说念自选热菜，在参赛选手的高手烹制下簇新出炉，浩繁的摆盘更是赏心面子。

“凭据川菜的特质，我把海鲜的甜咸味和麻辣味进行了会通，让口感更上一层，更冲击味觉。”来自成齐的参赛选手钟贵军，本年40岁，仍是从事烹调职责23年，这次用心扣问了辣香带子情、花开昌盛石榴包、蚕豆叶儿粑、缠丝牛肉焦饼等菜品来参赛。

参赛选手在进行摆盘（主理方供图）

除川菜外，状元米糕、熊猫汤圆、甜水面、龙抄手、蚕豆叶儿粑、芙蓉猫耳面等川味小吃，也在选手们的创意下，化身一起说念色香味俱佳的“艺术品”，既有改进更饱含好意思好寓意。

据了解，本次大赛的最终获利，将按照参赛选手指定菜品+自选菜品+川味小吃总获利的概括获利，从高到低成列，前3名授予金奖、银奖、铜奖，并给以相应奖励。概括获利前4至30名为名次奖，授予文凭。同期，将从指定菜品“鸡豆花”中评选出前10名，授予“鸡豆花金奖”。此外，比赛特设“家乐潮水仪态名次奖”戒网赌足球2024官网，从参赛选手自选菜品中的一起菜品进行评选，给以获利前10名选手奖励。